De BBQ Meesterschap Gespodcast

S4E2 - Hoe maak je next-level Pizza's? Met Joost van Wijk van GOZNEY

🎙️ In deze aflevering schuift Joost van Wijk bij ons aan. Joost is al ruim 15 jaar professioneel actief in de wereld van outdoor cooking. Hij werkte bij een van de grootste kamado-merken en runde jarenlang een zeer succesvol BBQ-cateringbedrijf. Nu gaat hij aan de slag voor Gozney. In de Benelux nog vrij nieuw, maar in Engeland en de VS al een gevestigde naam. Toen Joost ons liet zien wat je allemaal kunt met de pizzaovens van Gozney, waren wij direct verkocht.

✅ In deze aflevering hebben we het uitgebreid over wat een pizza nou écht goed maakt, de meest gemaakte fouten met een pizzaoven, wat Gozney anders maakt dan vergelijkbare merken en natuurlijk bespreken we weer een aantal heerlijke BBQ-gerechten! 🍕

S4E1 - BBQ'en voor duizend gasten, hoe doe je dat?

🎙️ We zijn terug van weggeweest! En daarmee is er ook een nieuw gezicht bij de podcast; Mitchell staat meestal achter de camera, maar bij het opnemen van de podcast zal hij de komende tijd bij Mark aan tafel schuiven.

✅ Tijdens deze aflevering verwelkomen we Bas van Heugten, mede-eigenaar van Cress. Een platform waar wij sinds kort maar wat graag mee werken bij Kolenboertje. In deze aflevering vertellen we je hoe wij voor grote groepen BBQ'en en hoe Cress ons daarbij helpt! 🔥

S3E6 - BBQ en Whiskey, een gouden combinatie?

In deze aflevering combineren Michelle en Mark de werelden van BBQ en whiskey, testen ze de rubs van NoRubbish en beantwoorden ze veelgestelde vragen van luisteraars!

S3E5 - De ultieme stoofpot van de BBQ en de belangrijkste accessoire bij het BBQ'en

Mark en Michelle praten over Boeuf Bourguignon, mischien wel het lekkerste stoofpotje ooit! Hoe duurzaam is Kolenboertje eigenlijk, en wat is de belangrijkste accessoire bij het BBQ'en?

S3E4 - De 3 grootste fouten tijdens het BBQ'en, Pizza op de kamado, gaan Whiskey en BBQ samen?

🎙️ In deze aflevering proeven Mark en Michelle een wel héél bijzonder Italiaans ingrediënt, praten ze over 3 grote fouten tijdens het BBQ'en.

S3E3 - Korean BBQ, Hoe bedenken wij onze Recepten, Kolenboertje 2025

Een nieuw jaar, een nieuwe podcast!

Michelle en Mark blikken terug op een succesvol 2024, bespreken de magie van Koreaanse BBQ, vertellen je hoe Kolenboertje haar recepten bedenkt én bespreken wat er in 2025 te wachten staat!

 

S3E2 - Beef Jerky, Welke Houtskool is de Beste, Philly Cheese Steak Sandwich

Mark en Michelle proeven beef jerky, discussiëren over wat nou écht de beste houtskool is, en maken een Philly Cheese Steak sandwich.

 

🔥Bestel tot en met 31 december 2024 onze thermometer met wel 15% korting!

✅Gebruik code "GESPODCAST'

S3E1 - De magie van The Lemon Tree, BBQ Meets Fine-Dining, Winter-BBQ festival

De BBQ Meesterschap Gespodcast is terug van weggeweest!
In deze aflevering nemen we je mee naar ons magische bezoek aan restaurant The Lemon Tree, een van de beste culinaire hotspots in Deventer. Samen met Jelle Postma, mede-eigenaar van The Lemon Tree, brachten we twee werelden samen: BBQ en fine dining. We creëerden een fantastisch gerecht met eend, macadamia en biet – uiteraard op de BBQ! Daarnaast duiken we in de wereld van Holy Smoke uit Zweden, bespreken we de unieke voordelen van een Kamado BBQ en blikken we terug op de succesvolle eerste wintereditie van ons barbecuefestival.

 

🥘Exclusieve Petromax Dutch Oven set: https://www.kolenboertje.nl/product/petromax-dutch-oven-voordeel-set/

📺Kolenboertje X The Lemon Tree receptvideo: https://youtu.be/7tR2QpB8EXw 

BBQ Meesterschap S2#4 Bresc, jackfruit, bier mismatch, mooie verhalen.

Tijdens deze Podcast hebben we de mannen van Bresc B.V. aan onze barbecue-tafel. We maken een gerecht (veggie) met Jackfruit en gehakt van champignons gecombineerd met de producten van Bresc. Verder gaat het over BBQ wedstrijden, bloopers en mooie verhalen.

BBQ Meesterschap S2#3 met Michiel Knip The Rub Club; duroc racks met verschillende rubs.

Met Michiel Knip praten we over the Rub Club en maken we racks van 100% raszuiver Duroc varken. Michelle, Martijn, Michiel en Mark maken er weer een gezellige BBQ tafel van. Met speciaal-bier advies en wijn spijs advies.